韭菜地衣

  宜兴有一道菜叫韭菜地衣,是的,真的是地衣。有些人不敢吃,有些人吃了嫌不够,这山林石子地上的真菌和藻类的结合体,和韭菜一锅炒起来,啧啧啧,岂一个“鲜”字能够形容,拌起饭来格外的香,非常享受。