乌米饭

  乌米饭,宜兴人也叫“孝子饭”,是一道历史悠久的传统美食,传说来源于“目连救母”的故事。为了让母亲吃上饭,生性至孝的目连想到用乌药汁染米煮成乌米饭的方法,最终使母亲得以饱腹。吃起来软糯甘甜,有股特别的清香,更有“轻身明目、黑发驻颜”的食疗作用。